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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺南踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。瑞芳踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新竹酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北踏輕酸菜魚推薦

溫柔的情話文案 1.愛你的人會擠出時間陪你因為你比什么都重要。你的一生我只借一程，這一程便是余生。 2.多希望和你一個不小心就白頭到老了，哪怕一路再多的荊棘曲折，只求結局是你就好。 3.我還是很喜歡你，像老故事里的泛黃橋段，半聾半啞失了聲。 4.這輩子我已經很滿意了，知道你的名字，聽過你的聲音，牽過你的手，吻過你的唇，感受過你的懷抱，擁有過你的溫柔，至于以后呢，三里清風三里路，步步清風再無你，也許這就是愛情吧。 5.萬物想你不及我心念你，萬物喜你不及我心悅你。 6.愛情最妙的不是天長地久，更不是你死我活，而是＂自動屏蔽＂，我喜歡你的時候眼里沒有別人。 7.雖然我脾氣很臭，也愛無理取鬧，但是我對在乎的人就是這樣，無論是親情愛情友情，因為我知道不管我怎么樣對你你都不會離開我丟下我，我能依靠的人很少，所以在我發脾氣的時候你千萬不要當真，因為我氣完后還是會很不要臉的去找你，我也就喜歡逞那一時之能，之后我還是一樣的愛你。 8.我家也沒啥值錢的，拿得出手的只有我，給你了就不用還了。 9.時間是讓人猝不及防的東西，晴時有風陰時有雨，偷走了青絲卻留住一個你。 10.你給了我那么多的好時光，像清風與暖陽。你讓我習慣并且依戀上這樣的溫柔，那么余生你都要對此負責，怎么可以半途離開。如果不能跟你共度，未來的歲月都沒有意義。 11.早起隔著玻璃想你，午飯透過碗筷想你，睡前帶著漆黑想你，一天下來我最擅長想你。 12.像我這么懶的人，若非喜歡你，你以為我為什么如此殷勤。 13.你知道嗎，即使我沒有安全感也想要勇敢愛你，明明總是患得患失，卻又無法消除這種感覺，我也知道自己在無理取鬧，卻總是想證明自己對你來說是重要的。 14.想和你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃。想和你見面的人，春夏秋冬都有空。 15.你在我身邊也好，在天邊也罷，想到世界的角落有一個你，覺得整個世界也變得溫柔安定了。 16.只有分開了，才知道當初愛得有多深。只有失去了，才知道自己擁有的多美好。當你身在其中，根本不知道自己有多幸運。直至一切都沒了才追悔莫及。 17.想把你抱在懷里，故意欺負你兇你，為了聽到你跟我撒嬌的聲音。 18.不好好走路非得跌進我心里，太重了攆都攆不出去。 19.是因為愛才悄悄的躲開，躲開的是身影，躲不開的是默默的情懷；今天我終于鼓起勇氣，向你表達我的愛。 20.我愛這個世界上的三件事太陽，月亮和你。太陽是白晝，月亮是夜晚，而你是我的永遠。 不經意撩人的情話文案 一、將清晨騰起的輕寥薄霧，都藏進心里，待風足夠溫柔，便將所有給你。 二、我之所以這么緊張，是因為我怕有別的男人，牽起你的手，為你帶上婚戒啊 三、找一個不僅僅只會對你說晚安的人，早安比晚安更珍貴，因為沒人會一醒來就想到你 。 四、兩個人相愛的方法有千萬種，但最好的方法只有一種，那就是對你好，并且只對你好。 五、“咦？剛剛是地震了嗎？”“沒有啊”“哦，是我看到你之后，心頭一震吧” 六、世界上最美好的愛情，莫過于你寵著我，我愛著你，一心一意。世界上最長情的告白，莫過于你守著我，我護著你，一生一世。 七、喜歡一個人有時不是看他多么的優秀，而是他非常適合你，讓你感到安心舒坦。 八、我很想把我的人生翻到最后一頁，想看看那個陪我到白頭的人是誰。 九、倆個人在一起久了就會變得相似，口味愛好相同，并且他的歌單里有你喜歡的歌曲。 十、想你的人自然會來找你，愛你的人會想盡一切辦法來到你的身邊 。 十一、世間萬物，滿天星辰是你，湖邊暖風是你，道不盡的思念是你。 十二、既然都要慢慢老去，既然都要往后余生，既然都要生老病死，那么就讓我陪著你吧。 十三、向時光許下三個愿望：見到你，擁抱你，一生陪伴你。 十四、我想分擔你的所有，我想擁抱你的所有，我想一輩子陪著你，我愛你，我無法抗拒，我就是愛你。 十五、是的，我愿意，陪你歷經歲月悠長，陪你看盡浮華變遷，那一定是最好的事。 十六、每天每天你讓別人看見你，我卻看不見你，這是全然沒有理由的。 最新情話文案 一、這世界發生過更壞的事情，但因為，遇見你，我看到的是它最好的一面。 二、因為你讓我知道，原來世上有種感情獨一無二，無法有一絲一毫的將就。 三、我贈歲月襟花一朵，問歲月什么是陪伴？歲月沉默不語，但給我留下了一個你。 四、樹在，山在，大地在，歲月在，我在，你還要怎樣更好的世界？ 五、最甜的事情莫過于，他醒來第一個找的人是我，睡覺前最后一個說話的人還是我，他的世界全都是我我我我我 六、萬一再也見不到你了怎么辦？其實這輩子除了你，我還有其他選擇，比如選擇一輩子單身。 七、人這一輩子，真愛只是有一回，而后即便是再有如何的繾綣的愛情，終究是不會再傷筋動骨。 八、上九天攬月，下五洋捉鱉，也抵不過你把我放心窩。 九、遇見你，是我一生的幸運，喜歡你，是我做過最好的事。 十、我想和你走過那座橋，橋上是綠樹紅花，橋下是流水人家。橋的這條是青絲，橋的那條是白發。 十一、我們之間沒有驚天動地的虐戀情深，但我有一顆真心，滿滿的全是你。 十二、我想給你 全部全部的希望及光芒，免你憂傷 賜你一腔孤勇闖向遠方。 十三、“你猜我愛喝酒還是愛打王者”“愛打王者吧？”“不，愛你” 十四、只要是我喜歡的，比如說你， 就算你再怎么普通， 我也感覺你是女王，就算別人再怎么好看，在我心里跟你相比，她就是容嬤嬤。 十五、“你有罪。”“？？？”“你不但闖入了我的心房，還偷走了我的心。” 十六、即使我們的距離再遙遠，也不會耗盡我愛你的力氣。 >>>更多美文：溫柔文案

一時興起，游康百萬莊園。 背依邙山，面臨洛水，取“金龜探水”之勢的莊園，北據黃河天險，南望嵩岳屏障，將傳統“天人合一、師法自然”的建筑理念展現得淋漓盡致。這座靠山筑窯洞、臨街建樓房、濱河設碼頭的莊園占地240余畝，恢宏大氣、功能齊全、古樸雅致，是中原民居的典范。 “康百萬”的名稱，由康家1901年迎接慈禧和光緒并貢獻一百萬兩白銀，受慈禧太后一句“沒承想，這山溝里還有百萬之家”并封賜“康百萬”名號而來。于是，“康百萬”成了整個康氏家族的統稱。“康百萬”依河運發財，跨明、清、民國三個歷史時期，富裕了12代400余年，積累了大量的財富，也積淀了深厚的文化。莊園里隨處可見精美的磚雕、石雕、木雕，“心術不可得罪于天地，言行要留好樣于子孫”等楹聯至今仍有積極意義……不過，分量最重的當數“留余匾”。 “留余匾”懸于莊園主宅的一處客廳內，造型獨特，形似一面展開的旗幟，金底黑字，上書：留耕道人《四留銘》云：“留有余，不盡之巧以還造化；留有余，不盡之祿以還朝廷；留有余，不盡之財以還百姓；留有余，不盡之福以還子孫。”“留余匾”是康家莊園文化的象征和鎮園之寶，“留余”是康家的家訓，也是儒家“財不可露盡，勢不可使盡”中庸思想的體現。 當然，“留余”并非康家獨創。匾中的《四留銘》，為南宋留耕道人王伯大所作，他為官數次被貶，但從未消沉，晚年回鄉后建留耕堂。《周易·豐》中“日中則昃，月盈則食，天地盈虛，與時消息，而況乎人乎！”是“留余”的另一種表述。或許是康家子孫做到了“臨事讓人一步，自有余地；臨財放寬一分，自有余味”，凡事適可而止，留有余地，康家整整繁榮興盛了12代400余年，打破了富不過三代的規律。“留余”大抵就是康家經商之道、昌家之道吧。 幾千年來，“留余”已經超越了單純的經商持家之道，成為一種精妙的人生哲學，蘊含著豐富的思想內涵。如“月盈則虧，水滿則溢”的哲學思想、“物極必反”的矛盾轉化定律，不“竭澤而漁”，“窮寇莫追”，為人處世“得饒人處且饒人”的主張等，這種“讓巧于天、讓祿于國、讓利于民、讓福于后”的“留余”思想在今天仍有積極的意義。 留余，適可而止，吃飯七分飽，酒微醺、花半開、國畫講留白；留余，張弛有度，“不把弦繃得太緊”，少些急功近利多點穩扎穩打；留余，見好就收，商場上“賺十分錢拿九分”，留一分給別人；留余，和諧均衡、資源共享、合作共贏，可持續發展。 “留余”內涵并不深奧，但做起來并不容易。拔苗助長的功利式成長、殺雞取卵的掠奪式索取、竭澤而漁的粗放式發展從根本上都是與“留余”背道而馳的。當然，“留余”倡導的中正求平、守舊求穩有其局限性和消極性，應當一分為二看待，批判地繼承。 留余，方有余…… >>>更多美文：心情隨筆

在封閉的近三個小時內，我們以同樣的初衷，懷著熱烈的期待，欣賞了閻老師的作品《滄浪之水》改編的話劇。說到閻老師，我感到十分有幸，曾在學校參加過他的講座，今日又得一在禮堂享受這一書本文學的優美變式。才疏學淺，言不成文，但感慨萬千，心中波濤，于是既是在此寫下劇評。 人生的基調 自出生，我們每天都在學習各種各樣的知識技能，但總有一些時刻，使我們感到巨大的波動，并影響著此后一生的判斷與選擇。 十歲時，父親帶著，年幼的大維來到了三山嗷后面，父親因突發腦溢血死亡后，身體寒涼被抬回村中，話劇開場便是村民們此時的話。在燈光的流轉下，一個個演員起身發言，坐下飽含情感，引。人共鳴。無需龐巖一個有才華，有理想，有道德的池父形象浮現于眼前。話劇的改編離不開文本的優秀，也離不開改編的優秀，他們完美地演繹了情節。 回歸人物本身，作為回憶，作者于書中寫道：“父親在世時經常說‘做個好人真的是合算，是最合算的！’他的話我懂了，卻又不太懂，我還不能充分想象自己吃了虧，還有什么合算。現在我似乎懂得了做一個好人真的合算啊！”在父親去世時，大為有了如此的感慨，他明白了一個人行得正坐得直，哪怕一生總會經歷些坎坷，但都會得到真正的收獲，正如父親去世得到眾人緬懷，一生被人尊敬愛戴。這也成為了他研究生畢業后，走上工作崗位，經歷波折直至最后成功的行為底線。 實際上，我們常說的“子不教，父之過”，在此時，也得到了充分的印證。大為的父親與他的政治人格言傳身教，奠定了兒子的基調。 愛與圍墻 在這場話劇中，最先讓我受到感動的有關愛的是在三山坳，大為父親與鄉村們之間的奉獻式的愛，然后就是董柳和池大為之間的感情以及父母與孩子之間的感情。 在大為并無多大成就時，董柳憑著年輕人的勇氣和熱烈的愛和他結婚。時令我感受頗深的就是，她說想要一間自己的廚房。 起初愛是簡單而純粹的，充滿的是勇氣，但當生活被重復繁瑣的小事折磨，并因為懦弱或者固執無法窺見光明時，矛盾爆發了。他們矛盾的導火索便是一波在黑漆漆的走廊燙傷。“現在沒出事，以后也遲早要出事！”這一瀕臨絕望時曾經話語的回響讓我心跳加速。這一段的情節也是使我感觸最深刻的一段，情到深處進不禁淚水盈眶。 誠然，愛情與家庭是一個現實的問題，董柳多少為上班奔跑兩個小時都不曾抱怨，但是在孩子受傷入院時全全爆發，作為父親的大為也因為孩子而求人，這種親情讓人感到悲哀，但是也有似于“哀其不幸，怒其不爭”。這種現實問題的背后，也證明了光有著高潔的生命基調而不能夠因為社會現實而做出合理性的變化的行為實際上是在給自己的生活制作一道圍墻。自己永遠走不出那種困境，機會擺在咫尺之地自己也無法走出圍墻去獲得。 路 通過一波受傷這件事，大為知道了許多官場中人的不得已。后機緣巧合之下結識董姨一家人，在董柳為了家庭所做的一系列狡猾回環之下，嘗到甜頭大為一家漸漸地“摸清了門道”，雖與以往“只靠自己”的行徑有了一些區別（但是不能全盤歸因為社會化，還有這對夫妻本身的真才實學作為了基礎），但是生活慢慢地好了起來。在這里，不禁讓人感嘆，大為成功從某種程度上是受到了家庭的刺激，也是得到了家庭的成全。董柳的狡猾和圓潤，加上他自身的底線與堅守，也讓他在之后的名利場中走得更加長遠。然而，探究根本，學會順勢而變并不是他獲得成功的最大原因，原因終究是他不忘初心，在這個方面也警醒著我們，哪怕是因時而動，因事而變也不能純然為了結果變成利欲熏心的黑暗的人。 “公正在時間的路口等待”，等到最后才明白自己是被懲處就已經晚了。達到目的的形式有許多種，但是等到成功的那天發現自己想做到的和今日自己變成的早已不同，又何嘗不是一種悲哀呢？ 從禮堂出來，我發了一條朋友圈，附上了這樣一句話“在參禪又不能入定的時間過后，我們會擁有自己的廚房，擁有金錢和地位，而無捷徑的接受苦難下，失敗的心得成了真正的心得。” 大為和晏之鶴的圍棋交談產生了許多經典的引人深思的語句，無論是“大自由、小自由”還是“參禪與入定”，都可感覺到人生的取舍、得失、糾結困頓下希望撥云見日的心。 在不忘本來，合適調整之后，我們會擁有自己的廚房，愛情是一條紅裙子，面包是房子等更好地物質條件；工作時不忘提升自己，不沉迷于虛無利息和眼前漁利，我們終究得到地位和財富；哪怕曾經崩潰大哭、求路無門，經歷了長時間的困頓，也會有一天能夠剝開圍墻，看見前路，這條路長而崎嶇但是通往更高處，還需要常常自勉自省。 “如果失敗的心得也算心得的話…”話劇中出現這一句話時，是一種自嘲和無奈，“失敗”兩個字占據了我的心，然而細細想得，心得怎會因為失敗或成功便頓化有無呢？當獲得成就的那一刻，因為曾經的失敗而做出的改變都是成功泥濘路上的水泥，增加了我們抗擊風雨的底氣。 行走在這個世界，紛紛擾擾有似煙雨輕塵，人生如逆旅，出發時別忘了“心中的三山坳”，哪怕暫時不達到“無波真古井，有節是秋筠”的狀態，也不要著急。 “滄浪之水清兮，可以濯我纓；滄浪之水濁兮，可以濯我足”。蒙塵世之塵之后的皓皓之白不會消失，會因為在更長的時間和更廣闊的空間里堅守，而映亮更多的黑暗。 >>>更多美文：原創散文

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